Йерба мате (Yerba mate) – тонизирующий и бодрящий чайный напиток, изготавливаемый из высушенных измельченных молодых листьев и побегов парагвайского падуба. Мате – достаточно крепкий напиток с высоким содержанием “матеина” (аналог кофеина). Обладает терпким, насыщенным вкусом.